คำพยานจากลูกค้าในต่างประเทศ: การอบอิมัลซิไฟเออร์อัจฉริยะสามารถขจัดปัญหาในการผลิตมายองเนสได้อย่างไร

คำพยานจากลูกค้าในต่างประเทศ: การอบอิมัลซิไฟเออร์อัจฉริยะสามารถขจัดปัญหาในการผลิตซอสมายองเนสได้อย่างไร

ผู้ผลิตซอสมายองเนสมืออาชีพในแอฟริกาต้องเผชิญกับปัญหาซอสที่มีน้ำมันในปริมาณสูง ปริมาณไม่คงที่ และมีประสิทธิภาพต่ำมายาวนาน ทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีคุณภาพและมาตรฐานอายุการเก็บรักษาที่เข้มงวดของตลาดแอฟริกาได้ยาก หลังจากการเปิดตัวอิมัลซิไฟเออร์สุญญากาศซีรีส์ Bakeco Intelligent JPS สายการผลิตก็ได้รับการอัปเกรดอย่างเต็มที่และประสิทธิภาพได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ

ปัญหาอิมัลซิไฟเออร์สูตรน้ำมันสูง
ลูกค้าเชี่ยวชาญด้านมายองเนสแบบดั้งเดิมซึ่งมีปริมาณน้ำมันสูงถึง 70% แบบธรรมดาอุปกรณ์อิมัลซิไฟเออร์ใช้ก่อนหน้านี้ไม่สามารถบรรลุการหลอมรวมของเฟสน้ำมันและน้ำในระดับโมเลกุล ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีแนวโน้มที่จะเกิดการหลุดร่อนและการแยกตัวของน้ำมัน อายุการเก็บรักษาเพียง 6 เดือน ในขณะเดียวกัน ข้อผิดพลาดในการควบคุมอุณหภูมิด้วยตนเองได้นำไปสู่ความผันผวนอย่างมากในรสชาติระหว่างแบทช์ ส่งผลให้มีอัตราการร้องเรียนสูงจาก-ลูกค้าผู้จัดเลี้ยงระดับไฮเอนด์

BKE โซลูชั่นอัจฉริยะ

อิมัลซิไฟเออร์ซีรีส์ BKE Intelligent JPS ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้มีคุณลักษณะของซอสน้ำมันสูง โดยใช้หัวทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของโรเตอร์คงที่สาม- ด้วยความเร็วสูงถึง 4500r/นาที สามารถปรับหยดน้ำมันได้ละเอียดถึง 1-50 μm ทำให้เกิดการหลอมรวมเฟสของน้ำมันและน้ำได้อย่างราบรื่น เมื่อใช้ร่วมกับระบบสุญญากาศสูง -0.09MPa อากาศในวัสดุจะถูกกำจัดออกจนหมด ป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเกิดฟองได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็น 12 เดือน

ระบบผสมสามแกนโคแอกเชียลและการออกแบบการขูดสองทิศทาง 360 องศาของอุปกรณ์ทำให้มั่นใจได้ว่าวัสดุจะถูกผสมโดยไม่มีมุมตาย หลีกเลี่ยงการเกาะติดกับผนังและติดกับด้านล่าง และเพิ่มอัตราการใช้วัตถุดิบขึ้น 15% ระบบควบคุมอัจฉริยะ PLC รองรับการจัดเก็บสูตรและเริ่มต้นเพียงคลิกเดียว โดยมีความแตกต่างด้านคุณภาพระหว่างแบทช์ที่ควบคุมภายใน ± 1% ส่งผลให้ประสิทธิภาพการผลิตเพิ่มขึ้น 40%

ผลประโยชน์ของลูกค้า

นับตั้งแต่เปิดตัว อัตราข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์มายองเนสของลูกค้าลดลงจาก 8% เหลือต่ำกว่า 1% ประสบความสำเร็จในการเข้าสู่ระบบห่วงโซ่อุปทานของกลุ่มจัดเลี้ยงในเครือข่ายระหว่างประเทศ 5 กลุ่ม และเพิ่มยอดขายต่อปี 62% ผู้จัดการลูกค้ากล่าวว่า "Baking Intelligent Emulsifier ไม่เพียงแต่แก้ปัญหาทางเทคนิคของเราเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เราสร้างข้อได้เปรียบด้านคุณภาพในการแข่งขันในตลาดที่รุนแรง

สำหรับองค์กรการผลิตซอส การเลือกอุปกรณ์อิมัลชันระดับมืออาชีพเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ การอบอัจฉริยะมุ่งเน้นไปที่สารละลายอิมัลชันซอสทำซ้ำและอัปเกรดอุปกรณ์อย่างต่อเนื่องเพื่อช่วยให้องค์กรต่างๆ สร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง- และได้รับการยอมรับจากตลาด