ระบบการผลิตน้ำสลัด Wuxi JKE / มายองเนส / คัสตาร์ด

น้ำสลัด/มายองเนส/น้ำสลัดคัสตาร์ดเป็นอิมัลชันแบบน้ำมันในน้ำ (O/W) การทำอิมัลชันเป็นกุญแจสำคัญในการผลิตน้ำสลัด/มายองเนส/น้ำสลัดคัสตาร์ด ภายใต้การทำงานของอิมัลซิไฟเออร์ ซอสสลัด/มายองเนส/ซอสแคชดาจะกลายเป็นอิมัลชันที่เสถียรหลังจากการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยโฮโมจีไนเซอร์แบบเฉือนสูง เนื่องจากน้ำมันและน้ำเป็นของเหลวที่ผสมกันไม่ได้ จึงจำเป็นต้องทำอิมัลชันเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเสถียร
เครื่องผสมอิมัลชันระบบสุญญากาศของซอสสลัด Wuxi Jiangke JPS ซีรีส์ใช้กระบวนการอิมัลซิฟิเคชันที่เป็นเนื้อเดียวกันของเยอรมัน และตัวถังใช้ถังรูปทรงกรวยที่รวมเข้ากับโฮโมจีไนเซอร์ด้านล่างอย่างแม่นยำ การผสมล่วงหน้าใช้เครื่องผสมผนังขูดกวนแบบสองทิศทาง ซึ่งหมายความว่าเมื่อวัสดุถูกกวนตามปกติในหม้ออิมัลชันสุญญากาศ เครื่องผสมสามารถหยุดทันทีและย้อนกลับ ซึ่งอาจทำให้เกิดการพาความร้อนระหว่างเครื่องผสมกับวัสดุในทันทีและ ลดระยะเวลาการผสมล่วงหน้าลงอย่างมาก ผลการผสมก่อนได้รับการปรับปรุงอย่างมาก
Wuxi Jiangke สามารถจัดหาโซลูชันที่สมบูรณ์สำหรับระบบปฏิกิริยาตั้งแต่ 5L ถึง 1,000L รวมถึงการกวน การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน การทำความร้อน สุญญากาศ ฯลฯ
(1) การทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน โดยการเลือกหัวทำให้เป็นเนื้อเดียวกันที่เหมาะสม สามารถรับขนาดอนุภาคต่างๆ ได้โดยมีขนาดอนุภาคที่ต่ำกว่าถึง 0.3 μ m;
(2) การผสม: พร้อมกับเครื่องผสมการขูด ความหนืดสามารถเข้าถึง 150000mPas สำหรับการประมวลผลขนาดใหญ่ และสามารถทำงานได้ตามปกติ หน้าจอแสดงผลดิจิตอลขนาดใหญ่ TFT;
(3) การทำความร้อน: เครื่องปฏิกรณ์แบบปลอกช่วยให้เครื่องหมุนเวียนอุณหภูมิภายนอกคงที่เพื่อให้ความร้อนหรือแม้แต่ทำให้ตัวอย่างเย็นลง หากเทอร์โมสตัทเชื่อมต่อกับเซ็นเซอร์อุณหภูมิภายนอก จะสามารถติดตามอุณหภูมิตัวอย่างแบบเรียลไทม์ได้
(4) สุญญากาศ: การกำจัดฟองอากาศออกจากผลิตภัณฑ์เป็นงานที่ยากและใช้เวลานาน และสภาพแวดล้อมที่เป็นสุญญากาศและการกวนอย่างช้าๆ สามารถลดหรือแม้แต่หลีกเลี่ยงผลกระทบของก๊าซที่มีต่อตัวอย่างได้ ระบบขูดและกวนที่ติดตั้งโดย Wuxi Jiangke มีความเร็วในการหมุนสูง 530 รอบต่อนาทีและความเร็วต่ำเพียง 4 รอบต่อนาที ระดับสุญญากาศต่ำของปั๊มสุญญากาศ LVS105T สามารถเข้าถึง 2mbar และตลับลูกปืนสุญญากาศและฝาครอบกาต้มน้ำของเครื่องกระจายช่วยให้มั่นใจได้ถึงค่าสุญญากาศต่ำ
(5) ความยืดหยุ่น: นอกเหนือจากประสิทธิภาพข้างต้นแล้ว ฝาครอบเครื่องปฏิกรณ์ของ Wuxi Jiangke ยังติดตั้งอินเทอร์เฟซมาตรฐาน NS29 และ NS14 ซึ่งตอบสนองการใช้งานอย่างมาก เช่น การวัดค่า pH การควบแน่นแบบไหลย้อน และอุปกรณ์ให้อาหาร
เครื่องทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและผสมอิมัลซิไฟเออร์แบบสุญญากาศสำหรับน้ำสลัดที่พัฒนาโดย Wuxi Jiangke เป็นอุปกรณ์ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันครบชุด ซึ่งเสร็จสิ้นด้วยการกวนและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันในคราวเดียว ผลิตในลักษณะออนไลน์และถูกสุขลักษณะโดยไม่มีจุดบอด ซอส Cassida ที่ผลิตขึ้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีรูปลักษณ์ที่สม่ำเสมอและสวยงาม และจะไม่แยกน้ำมันและน้ำออกจากกันเมื่อตั้งทิ้งไว้