การพัฒนาล่าสุดในอุตสาหกรรมซอส

การพัฒนาล่าสุดในอุตสาหกรรมซอส
นวัตกรรมทางเทคโนโลยีและการอัพเกรดอุตสาหกรรม
เทคโนโลยีการผลิตเบียร์อัจฉริยะ: ซอสถั่วเหลือง Chubang อัพเกรดกระบวนการ "Sun Dried Night Dew" แบบดั้งเดิมเป็นโหมดการผลิตเชิงปริมาณผ่านเมทริกซ์การอบแห้งของดวงอาทิตย์ที่ทันสมัยและระบบควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะ ในเวลาเดียวกัน Huang Shanghuang ใช้ระบบควบคุมอัจฉริยะที่ได้รับสิทธิบัตรเพื่อพัฒนาเทคโนโลยีการทำอาหารที่ไม่มีคนขับได้จัดตั้งระบบการตรวจสอบย้อนกลับกระบวนการเต็มรูปแบบและได้รับรางวัลชื่อ บริษัท สาธิตการผลิตอัจฉริยะมณฑลเจียงซี
นวัตกรรมของผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดี: อุตสาหกรรมกำลังเร่งการส่งเสริม "การลดเกลือโดยไม่ลดรสชาติ" องค์กรชั้นนำได้เปิดตัวซอสถั่วเหลืองเกรดพิเศษด้วยการลดเกลือ 30% ผ่านเทคโนโลยีการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์เป้าหมายลดปริมาณเกลือให้ต่ำกว่า 12 กรัม/100 มล. Enterprise ถั่วหมักหมักใช้การหมักไล่ระดับสีแบบไดนามิกเพื่อลดปริมาณเกลือลง 40% ซอส Nanshan Po Chili ผสมผสานเทคนิคมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ 300 ปีและงานฝีมือที่ทันสมัยและได้รับคุณสมบัติการส่งออกจาก 190 ประเทศทั่วโลก
แนวโน้มตลาด
การอัพเกรดการบริโภค: ความต้องการส่วนผสมอาหารธรรมชาติและซอสเพิ่มขึ้นและการประยุกต์ใช้ส่วนผสมของอูมามิเช่นเห็ด shiitake และสาหร่ายกำลังขยายตัว ผลิตภัณฑ์หมักได้รับการอัพเกรดในระดับรสชาติผ่านเทคโนโลยีการแปลงกรดอะมิโน
การแปลงช่อง: 83.6% ของการแต่งตัวสลัดขายผ่านซูเปอร์มาร์เก็ตโดยมีช่องทางออนไลน์คิดเป็น 5.6%; หวางเซี่ยงไฮ้เบี่ยงเบนความสนใจไปยังโดเมนส่วนตัวของร้านค้าผ่าน Tiktok และนำแพลตฟอร์มออกไปและธุรกิจออนไลน์ในช่วงครึ่งแรกของปีนำไปสู่การเติบโตของกำไร 26.9%
รูปแบบวิวัฒนาการ: ผู้ประกอบการปรุงรสมากกว่า 6,000 คนมี CR10 น้อยกว่า 30% และแบรนด์ดั้งเดิมเช่น Haitian และ Lee Kum Kee กำลังแข่งขันกับกองกำลังใหม่ที่มีสุขภาพดีเช่น Qianhe และ Songxian ในตลาดระดับไฮเอนด์